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 只要去過新加坡,馬來西亞的朋友!

大概很難忘的就是他們道地的美食啊~~~

叻沙麵,海南雞飯,肉骨茶之外,還有更另人難忘的枷椰吐司,珍蕊冰等甜點!

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但在台灣賣南洋味的也不是沒有,但走道地南洋味的店家似乎是少之又少。

位在豐原區的喬治南洋就是一間主打道地馬來風味的餐廳。

店址也相當好找,一旁就是熱鬧的太平洋百貨,距離廟東夜市也不遠!

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店內空間則是走的較陝長,一樓有吧枱區及座位空間!

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一旁也展示著許多道地的馬來食材。

完整的呈現馬來風味料理啊!

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 大部份的座位則是落在二樓的空間。

假日拜訪時幾乎客滿啊~這淨空照還是將近打烊時間才拍到!

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來看看MENU菜單

主要就是南洋風味的料理。

大家較熟悉的叻沙,蝦麵,海南雞飯,肉骨茶等~

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 飲品走的也很道地南洋味!

美祿,三色奶茶,椰糖,沙梨等~

還有露自己私心很愛的咖椰吐司啊! 

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 叉燒雲吞乾撈麵$160

新馬的雲吞=台灣的餛飩,在星馬,雲吞麵分爲乾撈和湯的。

也有可能是因爲星馬四季如夏,所以新馬人偏愛乾的雲吞麵。

看他黑嚕嚕的,Q彈的手工雞蛋麵條吸附著鹹香夠味的馬來西亞獨門醬油,再搭配微酸微甜的腌青椒。

非常夠味啊~上頭窯烤後的蜜汁叉燒鹹香中帶點微甘甜韻味,口感軟嫩不柴。

覺得拿來配飯一定也很好殺白飯!

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一旁還會附上一碗雲吞湯,吃起來的口感挺札實的!

湯頭的部份較清爽些,剛好可以吃飯撈麵後解解膩。

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 海南雞飯$240

吃馬來料理必點海南雞飯啊~

海南雞飯的特色就是白斬雞搭配香飯的作法!

使用馬來西亞道地的料理蒸煮手法,迅速鎖住肉汁。

讓雞肉的口感香滑軟嫩的,在雞肉與皮的中間形成一層膠質的凍。

單吃就有滋有味啊!相當好吃~

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也會另外配上三種沾醬

應該分別是酸辣醬,蔥油醬和有點接近醬油和蠔油的醬汁!

沾上後,又將雞肉呈現不同的風味!

露自己私心很愛蔥油醬,讓風味更鹹香有味! 

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香飯感覺也好道地,用的是較有嚼性的長米。

粒粒分明,再淋上雞油!配著雞肉真好吃!

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 咖哩叻沙米粉麵$220

叻沙也是南洋味的必吃料理啊!叻沙還被評為全世界必嚐十大美食!

在喬治的叻沙有咖哩和娘惹風味的~

咖哩叻沙指的是放入椰奶及十多種辛香料咖哩湯,佐上特製叄巴辣醬。

裡頭有著鮮嫩雞肉、豆芽、油豆腐、麵等食材組合成的一道美食,

是許多馬來、華人、娘惹的喜愛。

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味道濃香的咖哩叻沙,入口溫和順香。

裡頭的椰奶中和了咖哩的辛辣感,尾韻帶著淡淡辣香度!

在喬治還可以選擇米粉麵的綜合版,就是有米粉和麵的兩種主食!

一次可以嚐到兩種不同的風味口感。

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 香料炸雞椰漿飯$240

椰漿飯也是大來相當傳統的一道米食!散著淡香的椰漿米飯

一旁附上很傳統的花生,小魚干,叄巴辣醬,小黃瓜!

在拌著一起食用是很道地的吃法呢!

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 香料炸雞用的是雞腿肉部份~

用了馬來西亞咖哩粉,辛香料及南洋香草醃製入味再炸炙,外層酥脆,肉質軟嫩!

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咖椰吐司$55

新加坡,馬來西亞當地的人氣點心-咖椰土司。

說到咖椰醬在東南亞好像還真的是很普遍的抹醬。

用了雞蛋,椰漿和香蘭葉及糖,慢火熬成。

吐司烤炙的酥脆,裡頭塗上咖椰醬在夾入了冰冰涼涼的奶油。

咖椰的奶香氣和奶油的微鹹風味,涮嘴好吃啊~

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 ABC冰$130

也是在新加坡及馬來西亞相當流行的一道冰品!在台灣真的很少見!

用了許多南洋當地的特色盛產,裡頭有著煎蕊,一種加入天然香蘭葉汁製成的綠色粉條,口感像米苔目QQ的。

加上綠豆粉做成的粉條,紅豆,糯米,仙草,花生等配料!

有著玉米醬和花生粒微微的鹹香氣。

融入椰漿濃香甜口的風味,十足展現南洋風味的一道冰品啊~

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沙梨酸梅果汁$90

喔喔~帶著很濃的沙梨酸梅風味~

風味上和一般在台灣聽到的酸梅汁大大不同啊!

非常特別的風味,露個人較不愛啦~也有朋友說是去大馬必喝的啊~見人見智嚕~

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 三色奶茶$100

露個人較喜歡這三色奶茶!乍喝還以為加入了黑糖~

喝起來有些像是黑糖奶茶!XD

後來問了一下店員才知道這杯裡頭有著紅茶牛奶,再加入椰糖,

層層濃厚的甜香口感。

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在台灣要找道地的南洋料理好像還真的不多啊!

在喬治南洋還真的可以滿足一下懷念的味蕾~

有幾道露相當推薦啊~由其是幾乎必點的海南雞飯和乾撈麵!

加上服務人員也好親切!也怪不得用餐時間生意很好呢!

推薦給大家的南洋風味美食嚕~

端午節連假期間5/27~5/30飲料,煎蕊冰半價優惠

 

 

喬治南洋馬來風味料理

粉絲頁

04-25222460

台中市豐原區博愛街56號

11:00~14:00

17:00~20:30

(週一公休)

 

 

 

 *口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用喔*  

*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*

 

 

 

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