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不得不說,滷味實在是我們生活中不可或缺的好朋友!

可以當正餐吃之外,下午茶,宵夜,當上零嘴吃都是好選擇!

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肉皮張,來自嘉義夜市的人氣滷味攤!

現在陸續以店面式供應,印象中台南也有兩間分店!

而位在嘉義友愛路上的,則是老闆的弟弟所開的分店!

所以很有趣的又叫做嘉義叔叔店!

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 當然會吸引胖露的原因還有這文青風格的氛圍啊!

內用空間要不說,露還以為自己走進咖啡店來著了!

深褐色木頭桌面搭配上工業風鐵件!

加上乾燥花點綴,柔和整體風格!

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牆面上也有簡單的肉皮張介紹,成立於民國八十三年!

也有二十多年的經歷了,就是發跡於夜市的好味道!

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販賣的就是魯味這平民的味道!

枱面上的選擇性非常多啊~擺得滿滿的非常豐盛,

來到這裡就可以直接自己拿籃子跟夾子夾喜歡的食材,夾完拿給店家直接分切結帳這樣。

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OHOH~~這芋粿看的露這個芋頭人心花怒放的!看起來就是很欠吃!

老闆還特別介紹這芋粿是店家每天新鮮製作一鍋,所以賣完就沒有了喔!

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另外蔬菜的選擇性也非常多啊~

看到喜歡的就可以夾下去了呀!

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而且一旁的價目表價位也標示的非常明確!

不用害怕預算會超標啊!XD

看起來的價格還挺親民!和一般滷味店的價格相差不多啊!

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如果喜歡有些飽足感的朋友!

一旁的主食-麵類的選擇性也很多!

從科學麵,王子麵,蒸煮麵,冬粉,意麵等選擇!

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如果喜歡看著單子點菜的朋友!

也有菜單供大家點菜!

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口味上也非常特別,有清淡,文斌,矢壯三種口味任你挑選!

老闆會建議通常第一次來的朋友可從文斌下手!

就是最基本的醬汁口味,如果覺得太淡或是太重口味在做調整!

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覺得夏天好適合這樣吹著晚風,和三五好友簡單吃點滷味,聊聊天,小酌這樣呢!

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主食的部份 選了較有口感的蒸煮麵!

吸附了鹹香的醬汁,好夠味!

再加上一點酸菜的脆口和酸香點綴又更好吃了!

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滷味分切後,再擺上酸菜,洒上芝麻!

每樣食材都呈現微褐色的色澤感,像是吸了滿滿醬汁的樣子還真是誘人耶!

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芋粿

先來推推露最愛的芋粿,完全可以吃到芋頭實在的綿密口感!

甜甜香香再融合滷汁的鹹香風味!吃一口就被收服了!

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排骨酥

似乎從來不會在滷味攤出現的食材啊!

不過在肉皮張倒是一點違合感都沒有!

口感軟嫩,肉質又吸附了醬汁感。

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 肉丸

肉丸子帶些Q嚼的口感也很特別!

可以吃到滷汁浸透的風味!

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大腸

也是露很推薦的食材之一,本身就融合肉燥油蔥風味的大腸!

再加上滷汁的浸透,讓糯米有著滿滿的鹹香氣,也挺入味的!

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水晶餃

手工風味感,皮好Q軟,軟嚼軟嚼也很好吃!

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另外蔬菜類的也很推薦啊!四季豆,蘿蔔,大陸妹等~

處理的不會太軟嫩,還保留了蔬菜的水潤脆口感。

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覺得台灣小吃就是有這樣的魅力感啊!

不用花上太多錢,幾個銅板價就可以得到大大的滿足感~

加上店家用心的設計環境,讓即使是吃小吃也可以很文青和質感!

當文青風格小店遇上夜市人氣滷味攤!碰撞出的台灣味!

推薦大家來試試嚕!

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肉皮張-嘉義叔叔店

粉絲頁

0910887442

嘉義市西區友愛路158號

17:00~01:00

 

 

 *口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用* 

 *食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*

  

 

  

 
 

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