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只能說台灣人真的好愛吃鍋,各式樣的特色火鍋和沾醬及五花八門的配料。

讓台灣的火鍋更是多樣化。

除了冬天名正言順的大嗑火鍋之外,夏天冷氣開下去一樣照吃不誤。

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位在嘉義仁愛路上的小旬鍋,主打的就是日式火鍋。

不僅賣的是日式鍋品,連門面及裝潢上也是散著濃濃日式氛圍。

且距離火車站也不遠,交通上也算便利!

假日拜訪時,還有不少客人在侯位呢!看來人氣頗高!

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推開木門。整體的店門面雖不大,動線較為深隧。

但黑色基底色加上大量木質營造出的空間。

主打的是鍋品,倒也有濃濃日式的氛圍。

前半區主要為吧枱區,另半邊則是四人座位!

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走到後方別有洞天啊!還有兩桌大桌的空間!

不過因為那天還有客人在用餐,露就不打擾了!

木門和鳥居與石礫地,一旁還有顆櫻花樹!頗有在櫻花樹下吃日式火鍋的氛圍喔!XD

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主打的就是使用岩手南部鐵器的鑄鐵鍋,

再精選花東米,彰化健康豬加上使用在地小農當令蔬食。

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來看看MENU菜單

以主食肉品為計價方式,另外有七種湯頭可供選擇有。

昆布柴魚鍋、石狩味噌鍋、關東壽喜燒為原價,

泡菜鍋,石磨豆乳鍋,小農番茄鍋及北海道牛奶鍋須加價$45元,

套餐方式出餐,附有季節菜盤、飲料、白飯和春雨(冬粉)擇一

價位上從$188~$398,方便大家做預算上的選擇啊!

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另外也有供應其他鍋料及肉品上的單點喔!

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美國牛五花+壽喜燒$198

選了不用加價的壽喜燒湯底,這樣才$198,好澎湃啊~!

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選用的是美國牛,簡單川燙後!粉嫩嫩的入口超軟嫩!

牛五花的油脂較豐富,咀嚼時的肉汁感也會很溢發在味蕾上!

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菜盤也很澎湃喔!除了多種蔬果之外。

還有蛤蠣及鮮蝦的組合菜盤。

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壽喜燒的湯頭鹹香味較重,所以較不適合喝湯喔!

不過菜及肉品燙過後,吸覆湯汁的味道會顯得更濃厚。

不用沾取醬汁就很有滋味,如果真的太鹹口的話也可請服務人員做稀釋!

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彰化健康梅花豬+宗家泡菜鍋$188+$45

泡菜鍋的呈現方式較特別,特別將泡菜另外放置!

可依照個人喜好的酸度和辣度做調整喔!

我們先放一半下去!其實就挺有滋味的~

如果重韓式酸辣的朋友,整盤倒下去非常夠味啊!

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泡菜單吃的酸香味和辣度也很十足!

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豬肉的部份,不論是梅花,培垠還是松阪豬,都是選用的是彰化健康豬!

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油脂分佈的也很均勻,入口軟嫩帶微嚼口!

新鮮度也很不錯,$188的CP值很不錯!

 

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泡菜鍋的湯頭滋味很十足啊!

其實一點也不怕泡菜是自己放下去熬煮的!

風味仍是濃厚!

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手打花枝漿$60

其他鍋物的部份大家就可以選擇自己喜歡的!

花枝漿的口感很Q彈,還不時會咀嚼到花枝塊。

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老店魚餃$30 職人蛋餃$30 東勢鵝丸$40

手工的風味就是不同,來自雲林東勢鄉的鵝肉丸也是特別呢!

鵝肉丸在咀嚼時有著鵝肉的清甜與丸子的Q彈度!

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飲品則是附上檸檬紅茶,清新的酸香味,很適合吃完火鍋後清清味蕾!

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雖然主打日式火鍋,但價位上十足親切可愛啊!

在餐點上的呈現也很用心,也怪不得用餐時間總是客滿!

簡單分享給大家嚕!

 

【小旬湯-樂農.鑄鐵鍋】

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 05-2169393  

嘉義市西區仁愛路470號(近民族路)

11:30~14:00

17:00~21:00  

 

 

 

 

*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*  

 

*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*  

 

 

 

 

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