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 說到香格里拉遠東飯店的buffet,想必很多人都不陌生了!

出了名的除了各式無限享用的美食之外,還有那挑高寛敞的精緻環境和用餐空間。

且也會不定時的推出季節限定美食風味,來滿足大家愛嚐鮮的味蕾!

這次遠東CAFE'特別在3/1~4/14晚餐時段推出馬來西亞的大馬特色美食!

帶大家不用出國就能輕鬆盡情享用異國美味! 

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 在香格里拉飯店一走入大廳的佻高環境就讓人印象深刻!

供應BUFFET料理的則是在10樓的遠東CAFE'

可順著一旁的電梯直達。

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 馬來西亞料理其實主要的主食是以米或麵條作主,

在用不同的調味去烹煮肉或魚作主菜,再搭上蒸熟的蔬菜伴碟。

而主菜食物多會蘸上醬料食用,所以醬料也是其特色之一

且馬來西亞人喜歡吃辣,主要的辣度來源就是辣椒中的香辣,有時辣度還會比泰國的更辣呢。

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當然在遠東CAFE'吸引人的絕對不止是在BUFFET的餐點上。

整體用餐環境也讓人印象深刻,用餐氛圍非常的好,中庭挑高至天幕頂。

取餐之間和用餐的同時毫無壓迫感,一旁的靠窗座位還可俯瞰成大校園及市景。

晚上的夜景氛圍相當不錯! 

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整體空間能容納不少用餐人數,也很適合公司行號,學校團體聚餐呢! 

讓人最喜歡的就是靠窗區的座位了!可以居高臨下一賞成大及火車站週邊景色!

因為取餐區主要在中庭空間,所以相對這區離取餐的位置也會有點距離喔!

但氛圍一百一百啦!多走幾步路也會吃的比較多!XD 

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 親切熱情的服務人員帶位後,就是大家自由取餐了!

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 雖然3/1~4/13的主題是在大馬美食!

不過其實固定班底的海鮮也少不了~

有螃蟹,蝦子,鳯螺貝類等..喜歡吃海鮮的朋友還是可以品嚐到!

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海鮮區的一旁就是冷食區.在這裡就可以感受到濃濃異國風味嚕!

主廚利用大馬的醬料去製作出的冷食風味。

像是海鮮蔬菜佐花生醬或是鳯梨黃瓜沙拉,雞絲黑木耳沙拉,蔬菜釀豆干等特色美食。

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 沙拉區除了一般固定醬料之外。

在這次也特別加入了參巴蝦醬,老抽,參巴蕃茄醬等特色醬汁!

參巴蝦醬是一種在馬來西亞普遍被使用到的醬汁,帶有濃厚的蝦蒜味,嗆辣的勁味!

常被廣泛的使用各種料理上。

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大家愛吃的生魚片,壽司,蕎麥麵等日式料理。

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說到馬來西亞,當然肉骨茶一定少不了!

靠近後就能聞到濃濃的肉骨香,裡頭的配料也可以自行選,

主食就有豬肚,排骨,五花肉,豬腳可選。

由服務人員煮沸後取用。

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 相當據有代表特色的拉叻麵。

可選擇油麵,米粉,冬粒和自搭配料!

這區也是有服務人員幫忙煮沸後取用喔!就不用自己動手了~XD 

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 熟食區的固定班底—牛排

一旁附有黑胡椒醬汁和蘑菇醬汁可搭配~

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現場手作窯烤PIZZA

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 肉醬千層麵,孜然羊肋排,香草焗鱸魚

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 馬來炸雞

有特色的不止是在美食上,連一旁的搭配也很有大馬風~!整個好有渡假風啊~~~

馬來炸雞是用了大量香料醃製後的炸雞風味,相對的香料風味也會特別濃厚。

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 參巴蝦,娘惹燴豬腳,馬來風光,咖哩雞各式的大馬風味美食。

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手抓餅也是很有異國風味的一道~一旁附了蔬菜咖哩和辣醬可自行搭配。

另外還有牛肉蛋餅,蕃茄飯,椰香花蟹等特色美食。

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還有少不了的燒嗲燒烤啊~!

有牛肉,五花肉及雞翅,另一旁還附有花生醬等酌料可增加風味感。

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 說到馬來西亞,少不了也是榴槤和椰子啊~

這個時侯就可以大廚在甜點區充份發揮了。

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像是榴槤鬆餅,起司蛋糕,椰子派等特色風味。

在甜點區就會大量被運用到!喜歡吃榴槤的朋友千萬別放過這一區啦!

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 另外班蘭汁也是在印尼,馬來西亞等地的鹹,甜點中廣泛的使用。

據有香料之王的稱號,班蘭又稱香蘭,帶有淡淡清香味。

露覺得也有點像是芋頭味喔!

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摩摩喳喳

喔喔~看到這區露整個失心瘋啊!相當據有南洋風味的一道甜點!

摩摩喳喳的意思就是什麼都有!有點像是八寶粥的意思!

超愛摩摩喳喳的甜香風味!有時在外面想吃也不一定找的到呢!

而且還可以由自己特調,喜歡什麼就加什麼,甜度也可以自己控制!

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水果區

當天提供的有棗子,鳯梨,芭樂,香瓜,柳丁及西瓜 

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 飲品區有各式樣的現打果汁

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另外最大的特色還有手搖飲品。

紅,綠茶,珍奶也有供應呢!

而馬來西亞的飲品則有黑白奶,牛奶冰及拉茶

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 稍微逛了一圈之後就是開始品嚐美食啦!

因為這次是馬來西亞風味為主,在台南這類的料理餐廳也不普遍!

所以就要把胃的空間留在品嚐特色美食中啦!

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 生菜特別淋上了參巴蝦醬,帶有濃濃的蝦風味。

辣口感也相當明顯喔!推薦給喜歡吃辣的朋友! 

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 也特別品嚐了幾款馬來西亞美食

蕃茄飯用的是長米,吃起來帶有濃濃蕃茄風味也很有嚼口感。

椰香花蟹則帶有濃濃的椰汁味,牛肉蛋餅的口感也走的超厚實,和台式蛋餅大大不同的口感。

咖哩雞帶淡淡咖哩香,雞肉嫩口不會太柴。

烤雞翅融合醬汁的鹹香風味挺不錯的。

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 喜歡吃日式壽司和生魚片的朋友

雖然這次主打馬來西亞風味,但日式料理一樣沒有缺席!

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 拉叻麵

可選油麵,冬粒,米粒和喜歡的配料。

湯頭上蝦子的風味較濃厚,帶點辣香感!

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 肉骨茶

露選了豬肚,排骨及油條!

豬肚及排骨都好軟嫩,帶軟嚼口感。

湯頭有著藥膳香,口味較重些。

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 沙嗲

風味也好吃!牛肉帶嚼口味,五花肉半嫩半實的口感也不錯。

可在沾著花生醬增加厚實風味。

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 湯品這天喝到的是牛尾湯及蝦湯

口感都帶有濃稠感,蝦湯海鮮味較重,鹹香鹹香。

牛尾湯有著較濃厚的牛肉味道,兩個都挺有異國風味的。

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摩摩喳喳超好吃啊~露不小心就吃了兩碗。

自己選擇喜歡的配料加上碎冰和椰奶西米露相當好吃,超滿足!

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 冰淇淋供應的是哈根達斯。

還有服務人員幫你挖取,就不用在自己辛苦的挖丫挖,掘丫掘的了!XD

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 甜點有幾款都帶著異國風味啊!班蘭也看的到!

因為露不敢吃榴槤,融合榴槤的甜品不少,有興趣的朋友不要放過囉!

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 拉茶 有著濃厚的奶香甜味

黑白奶則是豆漿和仙草凍,形成黑白色,所以又叫黑白奶?XD 

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 奶茶冰

其實就是草莓牛奶啦!帶有草莓的甜香感。

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拿鐵

雖然是BUFFET,可是咖啡好用心喔!還有著漂亮拉花!

咖啡味道偏濃厚些,不過挺順口好喝的。

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 來來來~這次真的讓你不搭飛機就能吃到異國味!

除了各式料理之外,餐廳服務人員也看的到馬來西亞穿著及打扮。

加上熱情招呼及美好的用餐環境。

真的很有幾分國外渡假風呢!有興趣的朋友快趁季節限定來嚐鮮嚐鮮喔!

消費滿千元還可參加歡樂抽獎,有機會抽得檳城香格里拉沙洋度假酒店、香格里拉莎利雅度假酒店三天兩夜住宿券等好禮! 🛩

 

馬來西亞味之旅

3/1~4/13晚餐時間供應

 

遠東Café

官網:點此

粉絲團:https://www.facebook.com/shangrilatainan

06-702 8856

台南市東區大學路西段89號10樓(香格里拉遠東國際大飯店內)

 

早餐 6:30~10:00

午餐 11:30~14:30

晚餐18:00~21:30

 (平日午餐)790元/成人
 (平日晚餐)890元/成人
 (假日費用)940元/成人
        (星期日早午餐)990元/成人
              
    另加一成服務費

 

 

 

 *此篇為遠東CAFE'合作文

*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*  

*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*  

 

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