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日料一直是露家庭聚餐或是節日的首選!

 在台南日本料理也一直是兵家必爭之地啊!有的走台式有的走日式~

 就連無菜單的選擇性也越來越多了!

 台南始終是競爭激烈的市場~

 不論是歷久不衰的老店家,還是新穎崛起的新力軍。 

有的走新鮮直送,有的走台式口味,青菜蘿蔔大家各有喜好。

 台南的日式料理好像也都各自擁有不少的死忠客群。

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 位在公園南路的慶山日本料理,門面走的相當寛敞氣派。

其實經過不少次,一直在觀望。

聽說中午限定的定食,CP值也相當高。

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 整體氛圍以日式為主軸。

有些日本禪意的點綴下,打造出低調靜謐的空間感。

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 空間上走的高佻寛敞。深色系打造下更顯得沉穩質感。

座位除了四人座,大圓桌適合多人聚餐之外。

一旁的吧枱位,更能一賞職人們的專注神情。

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 除了菜單上固定餐點之外

有時也會依照當日新鮮漁獲,供應主廚特製餐點 

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如有包廂需求的朋友,慶山也有不少包廂空間。

也很適合公司團體或是家庭聚餐的朋友們.

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來看看慶山的MENU菜單

聽說中午限定的套餐CP值頗高,不過露這次晚上來沒試到。

另外也有素食餐點,很適合聚餐時有葷有素的朋友。

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 冬天想來點熱呼呼的,也有雙人鍋物套餐。

從生魚片到肉食,壽司,鍋物的組合。看起來也挺澎湃的耶~

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其他的單點式餐點大家就可以依照個人需求來點餐。

從生魚片,握壽司,烤物,炸物,熱食,鍋物,飯麵等選擇性不少。

如有多人聚餐也可直接訂宴席菜。

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 天氣較冷時,也有熱呼呼的鍋物選擇。

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涼拌洋蔥 毛豆(招待)

上桌前開開胃來著。

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上選綜合刺身$560

從鮭魚,旗魚,海鱺及干貝。厚實度不錯吃起來也很飽口

鮭魚油脂分佈的均勻軟嫩,鮭魚鮮嫩。

挺喜歡海鱺的札實和微脆口感。

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 海膽山藥細麵$280

是道有著特別風味和口感的餐點。

山藥的粘稠汁液讓海膽更滑口,山藥的脆口和綿密的海膽相互補足,更具口感和風味。

伴著現磨的芥末提嗆香,呼嚕嚕的滑入喉間,大大的滿足。

如果本來就愛日本山藥特有的滑稠口感,露還挺推薦旳。

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 比目魚鰭邊肉(一貫$80)

微炙燒將油脂逼出來和米飯融合。

入口即油化開的比目魚口感。

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 上牛石岩燒$420 

牛肉下面舖的是日本進口的朴葉,又稱橄欖葉。

襯著石岩加熱,上桌時的肉香和葉香更為四溢。

牛肉切的厚實軟嫩,咀嚼時的油脂溢開,簡單沾點海鹽讓鮮甜更提升。

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 松露海膽石斑(主廚菜單)

這道算是主廚當日創意餐點了~

用了炙燒葡萄柚為基底,厚實的石斑加上特製醬料及松露提香。

石斑的厚實感加上松露香氣,葡萄柚的酸香提了後韻也解了膩口度。

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 炸蝦壽司$320

用厚實的花卷方式將炸蝦包覆。

炸蝦的厚實酥脆,伴著蝦卵的嗶啵啵口感。

滿足也很有飽足感。

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地雞唐揚$180

雞肉走的相當厚實揪細,也挺喜歡他酥脆薄香的外皮。

且事先醃製後炸炙,嚐起來有汁有味。

或是簡單沾上胡椒提香也很不錯。

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 蜆蒜$80

用了大量的蒜頭和蜆仔下去熬製。

蒜頭熬的軟綿鬆化,有著鮮甜鮮美的滋味。

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 時魚味噌湯$80

裡頭放了不少嫩豆腐及鮭魚塊。

加上味噌湯的鹹香甘韻。

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飯後水果及熱甜點

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外觀的氣勢質感和整體氛圍,是個很適合宴客或家庭式聚餐的朋友。

一旁也附設了停車場,方便開車族群的朋友。

想簡單吃點日式中食或是澎湃多人合菜。慶生分享給大家嚕~

 

慶山日本料理

粉絲頁

06—2237555

台南市北區公園南路385號

週一~週六11:00~14:00  17:30~22:00

週日11:00~14:00 17:00~21:00

(週一公休)

 

 

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