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覺得港式飲茶文化在台灣人的飲食裡,也算佔極大的佔比。

不論是|港點|蒸籠|熱炒|甜品|,就連飲品的港奶,凍檸茶...等~

在台灣也已經普遍到逛夜市時,也能常見到他的蹤跡。

就連去香港旅遊時,吃吃喝喝一定是旅程中最重要的小事。

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 位在三民區的蒸宴港式飲茶,就位在美食一級戰區的澄清路上。

主打道地五星級港式點心,特別聘請寒舍艾美副主廚來坐鎮,巨蛋翠園點心主廚加持!

但價位走的平實更貼近生活。

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 店內空間走的寛敞方正,加上大面積的玻璃窗設計。

讓整體空間顯得舒適且明亮。除了多人聚餐的大圓桌外,也有小方桌的四人座位!

適合多人團聚也適合三五好友小聚。

平日拜訪大約八成滿,看來假日需用餐的朋友,訂個位才不會扼腕。

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來看看MENU

供應的菜色相當多樣化,除了廣東熱炒之外,港式小點,蒸籠,燒臘,煲湯,腸粉,甜品....等

價位也不會有著太大的距離感。

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最近主打的菜色就是這玲瓏饌八珍的八色湯包!

繽紛的八色強調由天然食材提料而成。

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 桌上皆配有沾醬,可依造個人喜好適時沾取。

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 炭焙烏龍茶$150

喝口熱茶,配上一口港點。茶味甘香,是很多朋友吃飲茶時的不二選擇!

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凍檸茶$180

除了熱茶之外,蒸宴也供應了許多港式飲茶可選擇。港奶,鴛鴦,凍檸..等

凍檸茶的茶香厚實,加上大量檸檬點綴酸香氣。很喜歡!沁涼的滋味很適合夏天!

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 酸溜魚皮$80

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白上桌來著,魚皮口感走的厚實滑Q.

加上醬汁的酸溜味加持,口口滑溜Q彈也很夠味!

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 梅汁蕃茄$80

將蕃茄去皮後,加入梅子浸泡醃製。讓酸香氣融入蕃茄裡。

咬下時,揪細酸甜的口感,很適合夏天,頗為清爽開胃。

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 蒸宴八色小籠包$280

掀開蒸蓋時,伴隨著熱氣,八色小籠包就這樣繽紛熱鬧上桌來著。

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 強調正宗上海湯包之作法,黃金十八折的完美體態

八個色澤分別是原味,紅趜,蟹粉,墨魚,鮮蝦,香蒜,黑松露,麻辣

且用天然食料去提色澤感,讓視覺上也有一番饗宴!

擺放的位置也有一定的規則,建議吃法,順時針原味>紅趜>蟹粉>墨魚>鮮蝦>香蒜>黑松露>麻辣逐一食用。

八個色澤分別呈現了八個不同的風味。

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皮薄帶Q彈,裡頭的餡料呈現完全不同於一般吃到的湯包的札實口感。

肉餡口感較細碎,和湯汁完全和在一起,

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 清炒西蘭花$180

看似清淡的西蘭花,因為融入了高湯後拌炒。

西蘭花完整的吸覆了高湯的精華,咬下時嫩口帶味。

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 黃金炸豆腐$160

將豆腐呈現小塊丁狀後裹粉炸炙,外層酥脆帶香,豆香綿密。

即使溫度冷卻後,酥香氣仍在。

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 京都排骨$220

排骨選用帶筋帶肉的部位,包覆醬汁油亮上桌,在洒上金箔增加登場氣勢。

肉質帶札實不乾硬,融入特調醬汁非常夠味。

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 老干媽牛肉$240

蒸宴的老干媽辣香氣走的較溫和,沒有想像中的嗆辣感!

牛肉的肉質軟嫩完整吸覆醬汁,整體是道帶甘醇鹹香的老干媽風味! 

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 薑蔥牛肉煲$280

融入大量的薑蔥去提香氣,牛肉的口感仍走的軟嫩不柴口。

鹹香厚味!很適合配碗白飯或是小酒一起食用!

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 蒸宴蝦餃皇$100

港式點心蒸宴強調皆採現點現做!

蝦餃皇皮薄透帶些Q彈,裡頭的餡料有著蝦鮮香味。

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 滬上生煎包$120

走的是上海生煎包風味,包子皮口感屬帶點厚度Q實。

裡頭的肉餡鹹香氣十足,不用沾上醬汁點綴也有味。

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 脆皮BB鴨(需兩天前預訂)半隻$420

來自宜蘭的BB鴨,烤炙的油亮酥脆上桌!

皮脆肉札實,帶些油感卻不膩口也不乾柴。

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 鳯梨鮮蝦筒$110

外皮炸脆酥香帶脆口,裡頭有著蝦漿餡料。

沾上美乃滋或是酌上辣醬皆有著不同的風味感。

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 黃金流沙包$90

擁有著可愛逗趣的小豬造型十足吸晴可愛~

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 撥開後,流沙餡料恣意的湧出。

味道上走的較甜口帶微鹹香氣。

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 葡式焗蛋塔$80

另外甜品的選擇性也有蛋塔,西米露,布丁,等選擇。

葡式焗蛋塔烤炙的酥香帶熱上桌,外皮有著層層酥香氣的口感。

裡頭的內餡濃稠帶甜香味。小小油口些,但熱呼呼吃時十足過癮來著。

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木糠布甸$60

港澳的人氣甜點之一,在台灣做的店家似乎也不普遍。

上頭洒著細碎的開心果粒,裡頭的餡料主要由奶油及餅碎的口感組合堆疊而成。

冷凍吃時會有著冰淇淋的口感,帶甜味氣息。

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整體價位上走的並不會太過高貴,這次用餐的服務也挺親切貼心的。

點起餐來輕鬆愉快,八彩玲瓏饌八珍繽紛上桌!吸晴度十足!口感上有蒸宴自我的特色!

不用花上太多的錢就能帶著家人朋友一起品嚐。

 

蒸宴港式飲茶

粉絲頁

07-7677333

高雄市三民區澄清路466號

11:00~21:30

 

 

 

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