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這樣舉頭三尺有艷陽的天氣,吃什麼最好!吃冰冰涼涼的最好!|養生豆漿|芋圓|地瓜圓|『品安豆花』|近嘉義文化夜市|中正路|

說到豆花!!!一直是露心目中小吃甜湯的最愛!

那種冰涼入口即化的口感!!!只有透心涼而己...

由其天氣又開始邁入夏季了,出門遊玩時真的要適時的消暑一下!

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 今天要來介紹的是位在嘉義中正路的品安豆花

其實店址相當好找,就在嘉義市文化夜市彎入中正路(林聰明沙鍋魚頭的同一條巷弄)

就能發現這樣有著古色古香的店面了!

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 門口的扛棒讓露的印象最為深刻!吃豆花不用到台南安平~~!!!(其實還真的不用到安平吃豆花啦!!哈哈~~))

是因為品安的手藝就是傳承台南六十年老師傅的技術!

但其實還真的有不少朋友來台南遊玩時,會排入的小吃名單裡,都會有安平豆花! 

但要問露到台南要吃哪間的豆花,露還真的不太會推薦安平的知名豆花。

雖然每個台南在地人還真的都有自己的私房名單,但首推的我想不會是安平豆花。

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 雖然賣的是台灣小吃冰品,但店內打造的倒是有著濃厚的復古風格...

且環境走的乾淨也整齊...且店員也很熱情友善呢!

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桌子還是用了小時侯的針車改造,及阿嬤家的木頭椅凳...

很有古早味的氛圍感!

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 強調使用加拿大進口頂級非基因改造黃豆!

不使用果糖,香精,消泡劑,石膏粉...等人工添加物!

另外露覺得較特別的是品安不使用蕃薯粉,太白粉,而是選用成本較高葛鬱金(粉薯)當基底粉...

露也查了一下什麼是葛鬱金!!!就是古早味的太白粉!本身具有降腸胃燥熱之氣,是非常好的養身食材...

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 冰櫃裡的紅豆,綠豆,薏仁,花生等配料...

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來看看MENU菜單...

其實主打的就是豆花!單品豆花為$30,可在另外點購配料,不過挺特別的是糖水方面相當客製化..

依造個人喜愛選擇加焦糖糖水,豆漿(有糖,無糖)或是焦糖豆漿!

另外也有豆漿的選擇..

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燕麥豆漿(瓶)$69

看到不少客人也熟門熟路的一買就是一兩大罐豆漿!

可依造個人喜好選擇無糖或有榶 

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豆漿不稀奇,但品安賣的是燕麥豆漿!

除了豆漿為基底之外,還特別融入了燕麥...

具說是為了讓客人喝豆漿更不容易脹氣,營養價值也更高!

露習慣喝無糖豆漿,雖是無糖,但入口瀰漫著濃厚的大豆香氣...

非常濃厚好喝!有喜歡耶....燕麥的味道並不會特別搶戲,在尾韻上帶了一點燕麥香氣...

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檸檬焦糖珍珠豆花$45

以焦糖糖水為基底,再融入新鮮檸檬汁..再放上小珍珠!

糖水裡頭明顯可見檸檬的果肉纖維!

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 豆花的質地滑順綿密,入口一抿就化在味蕾上的豆香氣。

加上濃厚的檸檬清香氣息,酸酸甜甜的味道讓整體走的不膩口,好適合夏天呀!

小珍珠也QQ彈彈,增加了口感上的變化!整體走的滋味濃厚又帶清爽....

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 檸檬焦糖珍珠豆花(地瓜芋圓)$55

想在吃更澎湃一點的朋友也可加入地瓜芋圓...

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 地瓜口感Q彈中又帶了一點札實感..越嚼越香。

使用水林地瓜手工製作,帶了地瓜甜香氣!

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 芋圓也很清楚可看見芋頭籤塊呢~

使用大甲芋頭手工製作,有著芋頭的醇香氣息...

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台灣的小吃就是這樣極具魅力值...

只要幾個銅板價,在這種炎炎夏日裡就能帶來滿足感...

來嘉義遊玩時,不妨來品安吃個透心涼的養生豆花吧!

 

品安豆花

粉絲頁

05-2280689

嘉義市東區中正路335號

平日13:30~22:00

假日11:00~22:30

(週一公休)

 

 

 

 

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