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 說到這奶酪還布丁,台南少說也好幾間各擁有一片天!

有的講究內餡變化,有的口感取勝,各自有著不同的擁獲者!

也可以說成了台南伴手禮之一的說名產~

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 韓金婆婆想必很多人也不陌生了呀!有著可愛的婆婆LOGO。

目前在台南共有三間分店!店舖門市的則是安平及赤崁店~

主打的就是手工豆腐奶酪及杏仁茶!

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 赤崁店的店址就位在赤崁樓旁的赤崁街上!

門面走的清爽寛敞倒也顯也好找!

赤崁樓遊玩時,也挺方便帶上當伴手禮品的!

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 而韓金婆婆還真的是有那麼一位台灣阿嬤呢!

據說老闆娘當初就是為了照顧年邁的母親!

因此開始做起了韓金婆婆傳授的手藝,讓母親能得到較好的營養補給。

即使母親已經不在了,還是希望將這份傳承能永久的流傳...

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 雖說主打的商品是在手工奶酪上頭~但也研發出更多的變化來呈現。

其中就是以冰品為最多變化選擇~

除了雪花冰及牛奶霜之外,還有來自日本的牛奶世紀冰!

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 而主打的豆腐奶酪口味選擇也不少~目前共有九種口味可選擇!

除了現場享用之外,也提供伴手禮盒,方便讓客人帶回去和家人或朋友分享的!

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最近新春也推出了免運費的到府宅配

6入*4=888(6入可選三種口味,10入可選五種口味)

送禮或自用都方便!

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 芒果牛奶世紀冰$80

問了一下店家和雪花冰有何不同?!

牛奶世紀冰為日本直接進口,所以口感和味道上和雪花冰會來的較不相同!

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 設計的方式也挺有趣!手拿杯的概念呈現~

如果想邊逛古蹟邊享用也是不錯的選擇!

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 牛奶世紀冰的口感較札實帶綿密感~

含在嘴裡時會明顯受到冰的質地,在徐徐化開~

牛奶香氣濃厚,伴上芒果醬和芒果粒的酸甜風味!

雖然現在不是芒果季節,但店家在芒果季時將新鮮芒果粒冷凍存放!

隨時都能品嚐到芒果的風味,據說可是不少日本和香港人的最愛!

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 抹茶雪花奶酪雙享$100(加紅豆$10)

就是一次能品嚐到雪花冰及奶酪的雙重風味!

奶酪可自選喜歡的~挑了抹茶雪花+抹茶奶酪~在加上一點紅豆點綴甜香氣息~

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 雪花冰相較於世紀冰的口感較鬆散些!

抹茶口味的甜度不高,尾韻散著淡淡抹茶香氣~

紅豆粒綿密也保留著粒粒分明的口感~

奶酪質地綿密,醇苦風味濃厚!點綴上紅豆的甜香氣息還挺剛好的!

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 紅豆牛奶霜奶酪共享受$90

牛奶霜應該也是台南名產之一?!XD

不過相較於某間知名的品牌,韓金婆婆的來的較不甜膩。口感較清爽!

奶酪選的是草莓口味!上頭還有著草莓醬點綴甜度~!

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 日式紅豆湯$50(H)

當然冷冷的天氣,如果吃不了冰的!

來點熱飲也是不錯的選擇~

挺喜歡他們家的紅豆湯呢!紅豆顆粒分明,抿在味蕾時就能散著濃厚的紅豆香!

湯品也帶了紅豆的稠沙口感~甜度不高又挺順口濃香的!

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 杏仁雙享泡$70(H)

就是杏仁茶及杏仁豆腐奶酪的結合!

韓金婆婆的杏仁茶則是特選北杏和南杏的完美比例調合而成!

有著淡淡的杏仁香,沒有嗆鼻的香精味!口感也蠻清爽醇香。熱熱喝超暖和的!

搭配上杏仁豆腐奶酪讓口感及層次香度更有變化!

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 杏仁茶也有外帶販售喔!

覺得瓶身也太可愛了~

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 黃金豬排

豬排厚實,外層的麵衣脆口不油膩~一旁的薯條也好脆口~!

口感還挺札實嫩嚼的,不會太柴口!一旁附上塔塔醬及洛神花醬~

可增加風味的變化也解膩。

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 而奶酪上共有九種的口味變化啦!

且雖叫豆腐酪,可是跟大豆一點關係都沒有!

而是鮮奶製成的奶酪品,大概是口感極為滑嫩,因此有了豆腐酪的美稱!

每種除了不同的風味之外,因為口味添加的物料不同,所以也會讓口感有著些微的變化!

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 包裝也好可愛呀!極為討喜的LOGO~

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 鮮奶香芋布丁奶酪

奶酪有著淡淡藕紫色,芋頭的香氣也很清新自然!

不是極為濃厚的香精香氣,後韻有著淡淡的奶香氣息。

口感滑順之外,相較於其他口味又來的稍稍札實些!

甜度也不高,挺順口好吃呢~!

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 芒果布丁奶酪

底部有著濃香的芒果醬汁點綴酸甜度~!

奶酪的口感滑順柔嫩,酸酸甜甜的芒果風味~!

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 竹炭芝麻豆腐酪

底部可明顯見到不少的芝麻粒,芝麻的風味也濃厚~

整體甜度不高,感覺也養身!

也挺適合家裡長輩食用的!

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 可可豆腐酪

一開盒就爆漿了~榮登小傢伙們的最愛~

風味上則是帶著苦甜香氣的巧克力風味的。

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來自台南的伴手禮,除了奶酪的口味選擇之外~

冰品不論是口感或口味也有挺多選擇的!

世紀冰札實綿密,雪花冰鬆散即化,牛奶霜濃厚風味各有特色!

加上冷冷的天氣也有熱熱的杏仁茶及紅豆湯的選擇!

下次來赤崁樓也可一嚐這專屬台南的特色風味唷!

 

韓金婆婆日式手工奶酪

粉絲頁  官網

赤崁店:06-2220237

台南市中西區赤崁街1號

 

 

 

 

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起吃個小點心~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

更多台南冰品

 

 

 

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這裡還有很多懶人包~ 

 

台南早午餐懶人包

 

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